土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，它口感爽脆，味道鲜美，还有丰富的营养。下面介绍一种简单易做、又好吃的土豆丝做法。

首先，我们需要准备好一根大土豆。将土豆洗净，去皮，切成细长的丝状。可以用刨丝器或切菜刀切，切好后用清水浸泡一会儿，去掉淀粉，让土豆丝更加爽脆。

接下来，我们需要准备一些调料，包括盐、胡椒粉、料酒和葱姜蒜。将葱姜蒜切碎备用。

在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。接着，放入土豆丝煸炒，不停翻炒，使土豆丝受热均匀。当土豆丝开始变软时，加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒，使调料均匀地裹到土豆丝上。

最后，加入一小勺料酒炒匀即可。注意不要加太多，否则会影响口感。将土豆丝炒至金黄色即可出锅，撒上一些葱花作为装饰即可。

简单易做的土豆丝做法，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭做菜。大家可以根据自己的口味和喜好，适量调整调料的用量，制作出自己的特色土豆丝。