鲜猴头菇是一种口感鲜美，营养丰富的食材，常用于烹饪各式各样的菜肴。下面介绍几种家常做法，供大家参考。

1. 炒猴头菇

将鲜猴头菇洗净切片，备好蒜末和葱花。锅中放油，爆香蒜末和葱花，然后加入猴头菇翻炒。加入适量盐和生抽调味，最后撒上一些胡椒粉即可。

2. 炖猴头菇鸡汤

将猴头菇切片，鸡肉切块，姜片备好。锅中放油，爆香姜片，加入鸡肉煸炒至变色。加入适量水，放入猴头菇，开小火炖煮30分钟。最后加盐调味，撒上一些葱花即可。

3. 烤猴头菇

将猴头菇洗净，切成薄片。备好蒜末、橄榄油和海盐。将猴头菇片放在烤盘中，撒上蒜末和海盐，再淋上橄榄油。放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟即可。

4. 猴头菇炒鸡蛋

将猴头菇切片，葱花备好。锅中放油，烧热后加入猴头菇翻炒至变软。打入鸡蛋，加入适量盐和生抽调味，最后撒上一些葱花即可。

以上是几种简单易做的家常猴头菇做法，大家可以根据个人口味进行调整。猴头菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，是一种非常健康的食材，值得推荐。