麻辣豆腐干是一道非常受欢迎的川菜之一，它的做法十分简单，配料也很容易找到。下面就让我们来看一下如何制作这道美味的麻辣豆腐干。

所需材料：

1. 豆腐干 300 克

2. 青蒜 适量

3. 干辣椒 适量

4. 花椒粉 适量

5. 生姜 适量

6. 大葱 适量

7. 酱油 适量

8. 盐 适量

9. 白糖 适量

10. 食用油 适量

制作步骤：

1. 将豆腐干切成小块，青蒜切成末，干辣椒和生姜切成丝，大葱切成段备用。

2. 将锅烧热，加入适量的食用油，将豆腐干放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入切好的干辣椒和生姜丝，翻炒均匀。

4. 加入酱油、盐、白糖适量，继续翻炒至豆腐干均匀上色。

5. 加入花椒粉和青蒜末翻炒均匀，最后加入大葱段翻炒几下即可。

麻辣豆腐干是一道口感鲜美，香辣可口的川菜，制作简单，口感绝佳，非常适合作为夜宵或下酒菜。如果您喜欢吃辣，不妨试试这道美味的麻辣豆腐干吧！