菱角是一种常见的水果，但它的皮往往比较难剥。如果你想要快速去除菱角的皮，可以尝试以下方法：

1. 烫菱角：将菱角放入沸水中烫一下，然后迅速放入冷水中浸泡。这样可以使菱角的皮松软，容易剥离。

2. 利用刀背：将菱角切成两半，然后用刀背轻轻敲打菱角的皮，使其松动。然后用手轻轻地撕开皮，即可将菱角皮剥离。

3. 冷藏后去皮：将菱角放入冰箱冷藏一段时间，待其冷却后，菱角的皮会变得更容易剥离。

以上三种方法都可以帮助你快速去除菱角的皮。不过，无论使用何种方法，都需要小心操作，以免伤到手指。