香椿拌豆腐是一道清爽可口的传统美食，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下香椿拌豆腐的制作方法。

首先，我们需要准备好以下材料：豆腐、香椿、蒜、姜、盐、酱油、醋、花生油和辣椒油。

其次，将豆腐切成小块，烫一下水后沥干备用。接着将香椿切成细末，蒜和姜也要切成末备用。

然后，将蒜末、姜末、香椿末、盐、酱油、醋、花生油和辣椒油一起调成酱汁，搅拌均匀。

最后，将调好的酱汁淋在豆腐上，拌匀即可。

香椿拌豆腐鲜美可口，清爽开胃，是一道适合春夏季节食用的佳肴。最重要的是，它的制作非常简单，大家不妨在家里试试看吧！