青椒土豆片火腿肠是一道家常菜，它融合了不同食材的口感，让人一口接一口难以忘怀。下面我就来分享一下如何炒出一盘美味的青椒土豆片火腿肠。

首先，准备好所需的食材。青椒和土豆要切成片状，火腿肠切成小段备用。同时将葱姜蒜切碎备用。

其次，热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香。接着将土豆片放入锅中，煸炒至微黄色，再加入青椒片和火腿肠段，继续煸炒。

然后，加入盐、鸡精和适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮5-8分钟，直到土豆片熟透，青椒熟软，火腿肠出香味。

最后，调味即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者酱油，提升口感。将炒好的青椒土豆片火腿肠盛出，装盘即可享用。

此道菜品色泽鲜艳，口味鲜美可口，不仅是一道美味佳肴，也是一道健康美食。希望大家也能尝试一下，炒出属于自己的青椒土豆片火腿肠，享受美食带来的幸福感。