东北地区是中国的一个美食天堂，拥有众多美味的小吃。这里有很多著名的小吃，让人垂涎三尺。

首先，我们来介绍一下“锅包肉”，这是东北地区非常有名的一道美食。锅包肉是将肉片先用淀粉和蛋清裹上，然后放入开水中煮熟，再用油炸，最后蘸上甜酸酱汁食用。锅包肉的口感酥脆，外酥内嫩，味道鲜美，受到很多人的喜爱。

其次，还有“烤冷面”，这也是东北地区特色小吃之一。烤冷面是将冷面切成条状，放在烤盘上，再加入牛肉、青椒、洋葱等配料，烤至金黄色即可。烤冷面不仅好吃，而且烤制时会散发出香味，让人垂涎欲滴。

此外，还有“大盘鸡”，这是一道以鸡肉为主料的传统川菜，但在东北地区也非常流行。大盘鸡由鸡肉、土豆、辣椒等材料组成，烹制时以大火煮到土豆烂烂的，后再加入各种调料，味道鲜美，辣而不燥，是一道非常适合冬天食用的美食。

最后，还有“酸菜炖肉”。酸菜炖肉是将猪肉和酸菜一起炖煮，再加入大葱、姜、蒜等调料。酸菜炖肉的特点是酸甜可口，肉质鲜美，是一道经典的东北家常菜。

以上就是东北地区著名的几种小吃，它们都有着独特的特色和口感，不仅在本地深受欢迎，也受到了全国各地的喜爱。