卤牛肉用高压锅做法
来源 :华课网校 2024-06-19 15:31:18
中卤牛肉是一道美味可口的传统菜品,在家中做起来也非常简单。使用高压锅可以大大缩短烹饪时间,让牛肉更加入味,更加鲜嫩。
首先,我们需要准备好牛肉和卤料。牛肉可以选择牛腱子肉、牛腩或牛肉块,切成适当大小的块状。卤料可以根据个人口味自行调整,但通常包括八角、桂皮、花椒、料酒、生姜、蒜等。
接下来,将高压锅加热,加入适量油,将牛肉煎至两面金黄。然后,加入卤料和适量的水,盖上高压锅盖,等待高压锅发出“咕嘟咕嘟”的声音后,调至小火煮15-20分钟。
最后,打开高压锅盖,将牛肉捞出放入碗中,淋上卤汁即可。如果喜欢口感更加入味,可以将牛肉放入冰箱冷藏一晚,让其更加入味。
总之,使用高压锅做卤牛肉,不仅省时省力,而且味道更加美味。尝试一下吧,相信你也可以做出一道出色的卤牛肉!
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