两手腾空的动物是猴子。猴子是十二生肖中的一种，也是人们熟知的动物之一。猴子有着灵活的身手和聪明的头脑，常常在树上跳跃和攀爬，而且还会使用工具，如石头、木棍等，来获取食物。

猴子的手臂和手指非常灵活，可以像人类一样使用工具，还能够轻松地从树枝上悬挂、抓住食物和物品等。因此，猴子被认为是非常聪明和机智的动物。

在中国文化中，猴子也有着特别的地位。《西游记》中的孙悟空就是一只会使用法术的猴子。在中国的传统文化中，猴子还象征着智慧、灵活和长寿等美好的品质。

总的来说，猴子是一种非常特别的动物，它们的灵活和聪明让人们对它们充满了敬意。无论是在自然界中还是在文化中，猴子都有着重要的地位和角色。