腌洋姜是一道非常常见的中式美食，它的味道清新爽口，可以搭配各种菜肴食用。在这篇文章中，我将为大家介绍一下如何制作腌洋姜的教程视频。

首先，我们需要准备以下材料：

1.新鲜的姜片（约500克）

2.盐（适量）

3.白醋（适量）

4.糖（适量）

5.大葱（适量）

接下来，我们开始制作腌洋姜。

步骤1：将新鲜姜片去皮并切成薄片。

步骤2：将姜片放入一个大碗中，加入适量的盐，并用手搅拌均匀，让盐分均匀地渗透到姜片中。

步骤3：将盐腌好的姜片放在一个干净的容器中，加入适量的白醋和糖，并用手搅拌均匀。

步骤4：将大葱切成丝，并撒在腌洋姜上。

步骤5：将容器盖好，放入冰箱冷藏室腌制。

步骤6：每天搅拌一次腌洋姜，直到姜片变软并带有醋香味道。

步骤7：腌制好的洋姜可以直接食用，也可以作为配菜搭配各种菜肴食用。

通过这个简单的教程视频，大家可以轻松地学会如何制作腌洋姜。制作起来非常简单，而且味道非常美味，建议大家可以尝试一下。