扒鸡是一道香味诱人的美食，但是很多人可能不知道它为什么被称为“扒鸡”。其实，这个名字有着很有趣的故事。

在中国南方，特别是广东地区，扒鸡是一道非常受欢迎的家常菜。它的制作方法非常简单，只需要将鸡肉切成块，用酱汁腌渍一下，再放入烤箱或平底锅中翻炒即可。但是，为什么要叫它“扒鸡”呢？

据说这个名字的由来可以追溯到清朝时期。当时，宫廷中有一位厨师叫做李扒鸡，他是一位非常有才华的厨师，擅长制作各种美食。他的拿手菜就是烤鸡肉，因此他被称为“扒鸡”。由于他的手艺非常高超，很快就赢得了皇帝的青睐，成为了皇宫中的一名御厨。

随着时间的推移，扒鸡这个名字逐渐传播到了民间。人们喜欢用这个名字来称呼烤鸡肉，以示对李扒鸡这位厨师的敬意和纪念。从此，扒鸡成为了一道家喻户晓的美食，被广泛传播和推崇。

虽然现在的扒鸡已经和李扒鸡这位厨师没有太大关系了，但是这个名字却一直沿用至今。无论是在家庭聚餐还是在餐厅里，扒鸡都是一道备受喜爱的美食，让人们在品尝美食的同时，也感受到了历史的厚重和文化的传承。