鱼汤是中国南方地区的一道传统美食，其味道清鲜爽口，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。而要想让鱼汤更加美味，我们可以加入一些豆腐来搭配食用，这样不仅能够丰富口感，还能够增加营养价值。

那么，鱼汤应该配什么豆腐呢？其实，不同的豆腐搭配不同的鱼汤都有不同的口感和营养价值。下面，我们就来介绍几种常见的豆腐搭配方法。

第一种是白嫩豆腐配清汤鱼。清汤鱼是一道口感清淡的鱼汤，适合搭配口感细腻的白嫩豆腐，这样能够让口感更加柔和，让鱼汤的鲜味更加突出。

第二种是豆腐皮配酸菜鱼。酸菜鱼是一道口感酸辣可口的鱼汤，配上豆腐皮，不仅口感更加丰富，还能够增加营养价值，豆腐皮中富含蛋白质、钙和铁等营养成分，能够起到滋补身体的作用。

第三种是老豆腐配鲫鱼汤。老豆腐口感较为浓郁，适合搭配鲫鱼汤一起食用，这样能够让味道更加浓郁，让人食欲大开。

综上所述，鱼汤搭配不同的豆腐都有不同的口感和营养价值，我们可以根据自己的口味和需求来选择不同的搭配方式，让鱼汤更加美味营养。