炸灌肠是一道非常受欢迎的小吃，但是有关于它的原料的争议：到底是面粉还是肉？

有一部分人认为炸灌肠的主要成分是面粉，因为它的外表看起来像是用面粉做的。他们认为，肠衣只是为了让面粉更好地包裹灌肠而存在的。此外，他们认为，面粉的成本比肉便宜，生产成本也更低，因此使用面粉可以降低成本，提高利润。

但是，还有一部分人认为炸灌肠的主要成分是灌肠，因为它的名字就叫做“炸灌肠”，灌肠才是主角。他们认为，使用肉作为主要成分可以提高食品的品质和口感，也更符合消费者的需求。此外，他们认为，使用灌肠可以增加营养价值，因为灌肠中含有丰富的蛋白质和营养成分。

实际上，炸灌肠的原料并不是绝对的面粉或肉，而是需要二者的结合。在制作炸灌肠时，需要使用一定量的面粉作为外层，然后再将灌肠包裹起来。这样做可以保证炸灌肠的外层酥脆，内部肉质鲜嫩。

因此，无论是面粉还是肉，都是炸灌肠不可或缺的原料。只有二者的结合才能制作出口感好、味道美的炸灌肠。