公路结冰是在寒冷的冬季经常会发生的情况，这会给驾驶员们带来很大的危险。为了确保公路安全，公路管理部门会采取一系列措施，如撒盐等方式来防止公路结冰。

那么，为什么撒盐可以防止公路结冰呢？这是因为盐具有降低水的结冰点的作用。在冬天，路面的温度会降至零度以下，当路面上的水分遇到这样的低温时，就会结冰。但是，当盐和水混合时，盐会抑制水分结冰的能力，使其结冰点降至更低的温度。

因此，当公路管理部门在公路上撒盐时，盐会与雪或冰融化后的水混合，形成盐水溶液，这种溶液在路面上形成一层保护膜，防止水分再次结冰，从而确保路面的安全。

需要注意的是，撒盐虽然可以防止公路结冰，但是过量的盐会对环境造成负面影响。因此，公路管理部门会在撒盐时严格控制用量，确保人们在保证安全的同时，也保护了环境。