酥肉是一道美味的传统菜肴，它具有香脆的口感和浓郁的肉香味，因此备受人们喜爱。下面给大家介绍一下酥肉的做法大全和配方图片高清，让大家在家也能轻松制作出美味的酥肉。

一、原材料：

1. 猪肉五花肉 500 克

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒、盐、糖、酱油适量

4. 鸡蛋、淀粉适量

5. 面粉适量

二、制作步骤：

1. 将猪肉切成方块状，放入锅中加水煮沸后，捞出洗净备用。

2. 在锅中加适量油，放入葱姜蒜爆香，随后加入煮熟的猪肉块。

3. 加入适量的料酒、盐、糖、酱油，翻炒均匀后，将锅中的猪肉块倒入大碗中，放入冰箱冷藏。

4. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和面粉，搅拌成面糊。

5. 将冷藏好的猪肉块沾上面糊，放入油锅中煎炸至金黄酥脆即可。

三、配方图片：

（插入酥肉的高清图片）

通过以上的做法大全和配方图片，相信大家已经掌握了制作酥肉的方法。在制作时，还可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，让酥肉更加美味。如果您对酥肉的做法还有疑问，欢迎在下方留言，我们将竭诚为您解答。