手动挡车辆的油门和刹车分别位于车辆的两侧，通常油门位于右侧，刹车位于左侧。油门通常是一根踏板，踩下去可以加速车辆；而刹车则是另一根踏板，踩下去可以减速车辆。

在驾驶手动挡车辆时，正确使用油门和刹车至关重要。如果将油门误认为刹车，或将刹车误认为油门，则会造成诸多危险。因此，每位驾驶手动挡车辆的司机都应该清楚地认识到，油门和刹车的位置和操作方法，以确保行车安全。

在行车过程中，当需要加速时，应该用右脚踩下油门，让车辆加速。而当需要减速或停车时，应该用左脚踩下刹车，让车辆逐渐减速，直至停下。在进行紧急制动时，应该同时踩下油门和刹车，以尽可能快地减速车辆。

总之，手动挡车辆的油门和刹车位置和操作方法是每位司机必须掌握的基本技能。只有掌握了正确的使用方法，才能确保驾驶安全。