石斛（Dendrobium nobile）是一种常见的兰科植物，常被用于中药材的制备。石斛这两个字在中文中可以读作“shí hú”，也可以读作“dàn dōu”。

“shí hú”是按照石斛的字面意思来读的。石指石头，斛指一种古代的量器，石斛的名字来源于其长得像石斛一样的形状，因此读作“shí hú”。

另一方面，“dàn dōu”则是根据石斛的音韵来读的。“dàn”与“hú”音相近，而“dōu”则是根据其拼音的音调来定的。在中药材的行业中，石斛通常被读作“dàn dōu”。

无论是“shí hú”还是“dàn dōu”，都是正确的读法，而选择哪个读法则需要根据不同的语境和行业来决定。