小米酥是一种传统的糕点，以小米粉和糖为主要原料，配以芝麻、桂花、葡萄干等多种食材，制成的酥脆可口的小点心。它不仅味道好，而且还有着很高的营养价值。

小米酥中含有丰富的碳水化合物，能够提供给身体必须的能量。同时，小米酥还含有一定量的蛋白质和脂肪，对人体的生长发育和维持健康有着重要的作用。

此外，小米酥还富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E、钙、磷、铁等。这些营养素对于身体的健康十分重要，能够帮助增强免疫力、促进骨骼发育、维护心血管健康等。

小米酥还含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排泄废物，预防便秘等肠道问题。此外，小米酥中的糖分相对较低，不易引起血糖波动，适合糖尿病患者食用。

总的来说，小米酥是一种营养丰富、口感独特的小点心。适量食用对于身体的健康有着积极的作用。但是，由于小米酥中含有一定量的糖分和脂肪，不宜过量食用，并且应该注意配合饮食，避免影响身体健康。