随着现代科技的发展，食品添加剂已经成为了我们日常生活中不可避免的存在。柠檬酸钾作为一种常见的食品添加剂，在食品加工过程中被广泛使用。然而，人们对它是否对人体有害的问题一直存在争议。

柠檬酸钾是一种天然有机酸盐，它在食品中的主要作用是调味和防腐。它通常被添加在饮料、果汁、罐头、糖果、腌制食品和烘焙食品等食品中，以增加食品的酸度和口感，同时延长食品的保质期。

虽然柠檬酸钾被广泛使用，但是一些人认为它对人体有害。他们认为，长期食用含有柠檬酸钾的食品可能会对人体造成不良影响，例如导致肠胃问题、过敏反应和疾病。

然而，对于柠檬酸钾是否对人体有害的问题，科学家们并没有得出一致的结论。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的研究，柠檬酸钾被认为是一种安全的食品添加剂，可以在食品中安全使用。同时，欧洲食品安全局（EFSA）也对柠檬酸钾进行了评估，并得出了类似的结论。

虽然柠檬酸钾被认为是安全的食品添加剂，但是我们仍然需要注意它的使用量和频率。过多的摄入柠檬酸钾可能会对人体造成不良影响，例如引起口腔和胃肠道刺激，导致腹泻和呕吐等症状。

综上所述，柠檬酸钾作为一种常见的食品添加剂，在食品加工中被广泛使用。虽然它被认为是安全的食品添加剂，但是我们仍然需要注意它的使用量和频率，以避免对人体造成不良影响。