偏口鱼是一种常见的淡水鱼类，因其肉质鲜美，深受广大食客的喜爱。而将偏口鱼烤着吃，更是一种极具风味的做法。

首先，将新鲜的偏口鱼去鳞去内脏，洗净后切成适当大小的块状。在烤盘上涂上适量的油，将鱼块放上去，再加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料。然后，用烤箱将鱼块烤至金黄色即可。

烤好的偏口鱼，色泽鲜亮，香气扑鼻，口感鲜美。其肉质细嫩，富有弹性，且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。同时，烤制过程中，鱼肉中的脂肪也会逐渐溶解，使得偏口鱼的口感更为清爽。

总之，偏口鱼烤着吃，不仅口感好，而且营养丰富。如果您还没有尝试过这种美味，不妨试一试，相信您也会爱上这种美味。