定速巡航是一种汽车驾驶辅助功能，可以让驾驶员在高速公路等道路上保持一定的车速而无需持续踩油门。它可以在一定程度上减少驾驶疲劳，提高驾驶的安全性和舒适性。

在定速巡航系统中，res（Resume）和off（Off）是两个常用的功能按钮。

当驾驶员需要恢复上一次设置的车速时，可以按下res按钮。例如，当驾驶员在定速巡航状态下减速或刹车后，再次加速时，按下res按钮即可恢复之前设置的车速。这样可以避免频繁地调整车速，提高驾驶的稳定性和舒适性。

而当驾驶员需要关闭定速巡航功能时，可以按下off按钮。例如，当驾驶员需要控制车速以应对特殊情况时，可以关闭定速巡航功能，自由地控制油门踏板。此外，在下坡路段行驶时，关闭定速巡航功能也可以避免车辆过快加速，提高行驶的安全性。

总的来说，定速巡航系统的res和off按钮可以帮助驾驶员更好地掌控车速，提高驾驶的安全性和舒适性，是现代汽车的一项实用而便捷的驾驶辅助功能。