豆粕和豆饼是豆类加工中产生的两种副产品，它们在营养成分和用途上有着不同的特点。

豆粕是在大豆加工过程中，通过压榨大豆油后剩余的固体物质，它的主要成分是蛋白质、纤维素和少量脂肪。豆粕中蛋白质含量高达40%以上，但是由于大豆中含有一定量的抗营养物质，如胰蛋白酶抑制剂和植酸等，会影响人体对蛋白质的吸收和利用。因此，豆粕主要用于动物饲料中，可以提供高质量的蛋白质和纤维素，有利于动物生长和健康。

豆饼是在大豆加工过程中，通过热处理后剩余的固体物质，它的主要成分是蛋白质、碳水化合物和少量脂肪。豆饼中蛋白质含量也很高，但是经过热处理后，抗营养物质的含量大大降低，使得人体对其中的蛋白质更易吸收和利用。因此，豆饼主要用于人类的食品加工中，如豆腐、豆浆、豆皮等，可以提供高质量的蛋白质和碳水化合物，有利于人体健康。

综上所述，豆粕和豆饼虽然都是大豆加工中的副产品，但是它们的营养成分和用途有着明显的区别。豆粕主要用于动物饲料中，而豆饼主要用于人类的食品加工中。人们在使用这两种豆类副产品时，需要根据其不同的特点和用途进行选择和应用。