鳐鱼翅是一道非常营养且美味的海鲜，而在家里也可以轻松地做出来。下面就介绍一下鳐鱼翅的家常做法。

首先，准备好新鲜的鳐鱼翅和一些调料。鳐鱼翅需要先用清水洗净，然后用开水焯一下，去除表面的泡沫和杂质。焯好的鳐鱼翅放入凉水中浸泡20分钟左右，直到变软。

接下来，将鳐鱼翅捞出来沥干水分，放入碗中腌制。腌制的调料可以根据自己的口味来选择，一般常用的有盐、味精、生抽、料酒、姜片等。将调料倒入碗中，搅拌均匀，将鳐鱼翅放入碗中腌制30分钟左右。

腌制好的鳐鱼翅取出，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。蒸好的鳐鱼翅颜色金黄、香味浓郁，非常诱人。

鳐鱼翅可以单独食用，也可以搭配一些配菜一起食用。例如可以用小葱和姜丝来提味，再加上一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜，就可以做出一道营养丰富的鳐鱼翅汤。

总之，鳐鱼翅是一种非常美味的海鲜，家里也可以轻松地做出来。在做的过程中，注意选用新鲜的鳐鱼翅和合适的调料，就可以做出一道香气扑鼻、美味可口的鳐鱼翅了。