黄油是一种非常常见的食品调料，在烹饪中有着广泛的用途。黄油通常是由牛奶脂肪制成的，其颜色呈黄色，味道醇厚。下面我们来了解一下黄油的用途和用法。

首先，黄油是烹饪中必不可少的调料之一。它可以用来煎、烤、炒和炸，可以增加食物的味道和香气。在烤面包、蛋糕和饼干时，加入适量的黄油可以使烘焙出来的食品更加松软和美味。

其次，黄油可以作为面包、饼干和烤薯条的蘸料。将黄油融化后，可以在食物上涂抹或蘸入食用，使其更加美味。此外，黄油还可以用来制作酱汁和调味品，如蘑菇奶油酱、奶油蒜泥酱等。

最后，需要注意的是，黄油虽然味道醇厚，但是由于其含有较高的脂肪和热量，因此在食用时需要适量。建议每天摄入黄油的量不要超过适量的10%。

总之，黄油是一种非常常见的食品调料，其用途和用法非常广泛。在食用时需要适量，才能更好地享受它带来的美味。