小花蚬子是一种广泛分布在沿海地区的贝类，它们生长期长达3-4年，因此出现的时间相对比较长。但是，什么时候小花蚬子最肥呢？

经过观察和实践，我们发现小花蚬子在春季和秋季的生长速度最快，因此在这两个季节里，它们的肉质也最为鲜美。特别是在春季，由于水温逐渐升高，小花蚬子的新陈代谢也随之加快，因此它们的肉质更加肥美、鲜嫩。此外，在春季，小花蚬子在海岸线周围的浅滩上生长，可以更好地吸收阳光和海水中的养分，同时也可以避免被强风浪冲刷。

当然，在选择小花蚬子的时候，也需要注意一些细节。例如，最好选择外壳色泽鲜艳、体形丰满、贝肉饱满的小花蚬子，这样才能保证食用时的口感和营养价值。同时，也需要注意煮熟的时间和方式，以免影响小花蚬子的口感和营养价值。

综上所述，小花蚬子在春季和秋季最肥美，特别是在春季。选择好品质的小花蚬子，并注意烹饪细节，可以为我们带来美味的口感和丰富的营养。