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江省2012年7月高等教育自学考试农家乐管理实务试题_第2页

来源:考试网 [ 2014年6月25日 ] 【大 中 小】

  二、单项选择题(本大题共9小题,每小题2分,共18分)

  在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

  1.从农家乐经营者的角度来看,经营对象是( )

  A.学生 B.驴友

  C.城市居民 D.外来务工者

  2.将一种农家商品的价格定为99元而不是100元,以吸引更多购买者,这是( )

  A.竞争导向定价法 B.心理导向定价法

  C.需求导向定价法 D.成本导向定价法

  3.农家餐厅环境上要求远离禽畜圈养、屠宰等区域______以上。( )

  A.15米 B.20米

  C.25米 D.30米

  4.根据农家乐经营特色而划分的基本类型,杭州西湖区梅家坞属于( )

  A.休闲度假型 B.民族文化型

  C.食宿接待型 D.农业观光型

  5.下列符合农家乐餐饮卫生要求的是( )

  A.冷藏设备定期除霜 B.破损台布消毒后继续使用

  C.厨房灶台照明越亮越好 D.餐厅里的闲置杂物堆放到厨房

  6.成功发展农家乐必须具备良好的区位条件,下列不满足此项条件的是( )

  A.特色产业基地 B.大中城市郊区

  C.城市高速出口附近 D.著名旅游景区附近

  7.客人在住宿期间内发生意外死亡,下列处理措施错误的是( )

  A.立即向公安部门报案 B.保护好现场

  C.清点房内物品 D.严禁无关人员接近现场

  8.下列属于浙江地方美食的是( )

  A.刀削面 B.荔枝肉

  C.云吞面 D.荷叶粉蒸肉

  9.用简单公式来描述旅游就是( )

  A.旅游=个人+异地 B.旅游=个人+异地+暂时

  C.旅游=愉悦+异地 D.旅游=愉悦+异地+暂时

责编:wuhuirong