二、多项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
21、宴会迎宾服务的常用方式有（ ）
A、拉椅站位式 B、夹道式
C、领位式 D、站立式
E、自助式
22、夏、商、周时期，室内坐具席与筵的区别是（ ）
A、筵大席小 B、筵小席大
C、筵短席长 D、筵长席短
E、筵粗席细
23、宴会经营项目的活动内容有（ ）
A、娱乐为主 B、会议为主
C、休闲为主 D、度假为主
E、饮食为主
24、以原料为主题命名的宴会有（ ）
A、三国宴 B、红楼宴
C、蟹宴 D、饺子宴
E、全鸭宴
25、体现宴会厅主色调的固定部分的反映物有（ ）
A、墙面 B、台饰
C、窗帘 D、鲜花
E、餐巾
26、宴会台形设计的基本要求有（ ）
A、台型美观 B、突出主桌
C、整齐有序 D、方便服务
E、自由随意
27、宴会管理流程所经历的阶段有（ ）
A、接受预定 B、设计策划
C、组织准备 D、安排实施
E、结束总结
28、酒店固定资产的管理制度有（ ）
A、申报制度 B、验收制度
C、入账制度 D、盘点制度
E、档案制度
29、宴会销售员应具备的职业资质有（ ）
A、大专文凭 B、公关意识 C、礼貌用语
D、仪容仪态 E、餐饮知识
30、从地域角度来分析，中国人的口味特点一般为（ ）
A、南甜 B、北咸 C、中苦 D、东辣 E、西酸
