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浙江省2013年7月高等教育自学考试食品标准与法规试题_第2页

来源:考试网 [ 2014年7月20日 ] 【大 中 小】

  二、多项选择题(本大题共3小题,每小题5分,共15分)

  在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。

  3.标准按标准的外在形态可分为

  A.标准文本 B.文字图表标准

  C.标准物质 D.实物标准

  E.标准样品

  4.食品安全标准应当包括

  A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

  B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

  C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

  D.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

  E.食品生产经营过程的卫生要求

  5.编写标准的基本原则包括

  A.坚持统一性

  B.必须贯彻国家有关政策和法律法规

  C.充分考虑使用要求和生产实际

  D.坚持以科学实验和实践经验为基础

  E.积极采用国际标准,注意标准间的协调性

责编:wuhuirong