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二、多项选择题:本大题共5小题,每小题2分,共10分。在每小题列出的备选项中至少有两项是符合题目要求的,请将其选出,错选、多选、少选均无分。
21.选择饭店目标市场的步骤包括
A.市场营销环境分析
B.预测市场需求
C.细分市场
D.选择目标市场
E.市场定位
22.下列属于传统市场营销观念的选项有
A.生产观念
B.产品观念
C.推销观念
D.市场营销观念
E.社会市场营销观念
23.属于饭店微观环境要素的选项包括
A.人口
B.政治
C.顾客
D.法律
E.饭店供应商
24.下列描述,属于差异性市场营销策略的选项是
A.理论基础是成本的经济性
B.优点是小批量、多品种、生产机动灵活
C.一定程度上可以减少饭店经营风险
D.不足是可能使饭店的资源配置不能有效集中
E.只考虑顾客在需求上的共同点
25.下列选项中,应采用缓慢撇脂战略的是
A.市场规模大
B.大多数市场已知晓这种产品
C.购买者愿意出高价
D.不存在潜在竞争
E.市场上该产品的知名度较高
第二部分非选择题
三、名词解释题:本大题共5小题,每小题4分,共20分。
26.饭店市场营销组合
27.饭店市场营销环境
28.饭店的营销管理过程
29.市场细分
30.饭店销售促进
四、判断改错题:本大题共5小题,每小题2分,共10分。判断下列各题正误,并将错误的地方改正过来。
31.饭店服务质量是顾客对饭店的客观评价。
32.市场营销信息是饭店市场机会分析的必备条件。
33.饭店的主要客源市场是旅游市场。
34.根据CI识别系统的划分,员工的工作标准和服务态度属于理念识别。
35.饭店产品衰退期的典型表现是产品已被大多数潜在购买者所接受而造成销售增长减慢。
五、简答题:本大题共5小题,每小题6分,共30分。
36.简述饭店市场营销的发展趋势。
37.简述市场营销调研对饭店管理的重要性。
38.简述饭店顾客的购买决策过程。
39.简述饭店新产品的定价策略。
40.简述饭店产品的特征。
六、案例分析题:本大题10分。
41.阅读下列案例材料,然后回答问题。
某报讯:2010年我国在线旅游行业热闹非常,无论是酒店还是机票在线预定网站,都纷纷打起了网络营销牌,先是有国内某网站效仿澳洲大堡礁“世界上最好的工作”案例,发起了“万元试睡员”活动吸引了大批网民关注。在众多纷繁的网络营销案例中,锦江之星的市场营销团队注意到,只有将中国网民的行为习惯和企业营销目标结合起来,才能实现网络营销的效果最大化。而如何实现这两者之间的结合呢?与国内风头正盛的SNS媒体开心网合作,便成为锦江之星市场营销团队的一次重要选择。锦江之星市场部总监陈文哲先生介绍说,开心网的用户主要以国内各大城市的白领为主,其人群特征和消费品味,符合锦江之星的品牌定位。这是锦江之星选择和开心网合作的重要原因之一,如何让开心网的用户也能成为锦江之星的用户,他认为应当在不影响开心网用户体验的前提下,给予潜在客户人群以足够的利益驱动。为此,锦江之星携全国已开业的300多家连锁店在2010年1月20日开始到3月10日共同推出“千万(奖品)别错过”的主题优惠活动,奖品非常丰富,活动设置轻松、有趣,截止到记者发稿时止,本次活动在开心网首页广告的网民浏览量已经超过了100万次,网友们对活动帖子的浏览量达到500万次,每天都有近10万人次将锦江之星的抵用券作为礼物在亲朋好友之间互相赠送请分析该案例,回答以下问题:
(1)锦江之星该次的营销活动为什么能取得好的效果?
(2)结合案例分析酒店营销渠道选择策略。
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