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浙江省2012年4月高等教育自学考试食品微生物学试题

来源:考试网 [ 2012年10月10日 ] 【大 中 小】

一、单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1.设计了曲颈瓶试验的科学家是(      )

A.柯赫                                                             B.李斯特

C.巴斯德                                                         D.列文虎克

2.原核微生物主要有6类,它们是(      )

A.细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、衣原体和螺旋体

B.细菌、放细菌、蓝细菌、粘菌、立克次氏体和衣原体

C.细菌、放线菌、蓝细菌、粘细菌、支原体和立克次氏体

D.细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、支原体和衣原体

3.在下列物质中,不能用作异养微生物碳源的是(      )

A.含碳无机物                                                  B.蛋白胨

C.含碳有机物                                                  D.石油、花生粉饼等天然物质

4.下列4种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显区别(      )

A.酵母菌                                                         B.乳酸菌

C.青霉菌                                                         D.蘑菇

5.关于病毒增殖的叙述中,正确的是(      )

A.病毒侵入宿主细胞后,合成一种蛋白质

B.病毒繁殖时只在宿主的活细胞中进行

C.病毒繁殖时以核衣壳为单位

D.在普通的培养基上能培养病毒

6.在微生物群体生长规律的测定中,种内斗争最显著最激烈的时期是(      )

A.调整期                                                         B.对数期

C.稳定期                                                         D.衰亡期

7.下列属于化能异养型的微生物是(      )

A.绿硫细菌                                                      B.氢细菌

C.青霉菌                                                         D.蓝藻

8.基团转位区别于主动运输方式的特征(      )

A.浓度由高低                                                  B.需载体

C.不消耗能量                                                  D.运输前后物质分子发生化学变化

9.下列孢子属于无性孢子是(      )

A.接合孢子                                                      B.子囊孢子

C.担孢子                                                         D.孢囊孢子

10.下列物质可以作为微生物生长因子的是(      )

A.葡萄糖                                                         B.氨基酸

C.Mn                                                               D.Na

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