全国2011年4月高等教育餐饮经济学导论自考试题

　　在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

　　 1.在餐饮经济活动中，交易关系的本质是( )

　　 A.供求关系

　　 B.交换关系

　　 C.利益关系

　　 D.竞争关系

　　 2.餐饮业真正形成产业实现规模化大发展是在( )

　　 A.18世纪

　　 B.19世纪

　　 C.20世纪

　　 D.21世纪

　　 3.餐饮业与农业之间最基础的联系渠道是( )

　　 A.劳务联系

　　 B.价格联系

　　 C.产品联系

　　 D.生产技术联系

　　 4.餐饮业与旅游业的关系是( )

　　 A.前向关联

　　 B.后向关联

　　 C.旁侧关联

　　 D.重点关联

　　 5.国外较为普遍的餐饮业与农业关联的组织形式是( )

　　 A.餐饮企业加农户

　　 B.合作经济组织加农户

　　 C.农场加雇工

　　 D.餐饮企业加农业协会