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二、填空题：
1、目前黄酮类化合物是泛指两个( 苯 )环，通过( C3 )链相连，具有(2 – 苯基色原酮)基本结构的一系列化合物。
2、因这一类化合物大都呈(黄色 )色，且具有(羰基 )基团，故称黄酮。
3、黄酮类化合物在植物体内主要以(苷 )的形式存在，少数以(苷元 )的形式存在。
4、黄酮类化合物的生理作用是多种多样的，如(降压 )和(消炎 )作用。
5、游离的黄酮类化合物多为(结晶 )性固体。
6、黄酮类化合物的颜色与分子结构中是否存在(交叉共轭体系 )有关。
7、色原酮本身(无)色，但在2—位上引入(苯 )基后就有颜色。
8、黄酮类化合物在7—位引入( -OH )基团，使颜色加深。
9、黄酮类化合物在4‘—位引入(- OH )基团，使颜色加深。
10、如果(双健)氢化，则( 交叉共轭体系)中断，故二氢黄酮醇(无 )色。
11、异黄酮的共轭体系被(破坏 )，故呈(微黄 )色。
12、查耳酮分子中存在(交叉共轭体系)结构，故呈(黄 )色。
13、花色素的颜色随( pH )改变。一般(小与7)时显红色，(大与8.5 )时显蓝色，(等于8.5 )时显紫色。
14、橙酮分子中存在(共轭体系 )结构，故呈(黄)色。
15、游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于(水)中，可溶于(乙醇 )、(正丁醇)及(氯仿 )中。
16、游离黄酮类化合物一般分子呈平面型，它在水中溶解的程度(小与)与非平面型分子。例如( 二氢黄酮 )在水中溶解大与(黄酮 )。
17、花色素因以(离子型)形式存在，具有(离子)的通性，故水溶性(强)。
18、黄酮苷元分子中引入羟基后，水溶性增(强 )，引入羟基越多，其水溶性越( 大 )。
19、黄酮苷元分子中引入甲基后，水溶性(减小 )，引入甲基越多，其水溶性越( 小 )。
20、黄酮苷元分子中引入羟基后，水溶性增(大 )，引入羟基越多，其水溶性越( 强 )。而羟基甲基化后，其水溶性( 减弱 )。
21、黄酮苷一般溶于(水)、(丙酮)及(正丁醇)等中，而难溶或不溶于(氯仿 )、(乙醚 )等有机溶剂中。
22、黄酮类化合物因分子中具有(酚羟基)而显酸性。
23、黄酮类化合物因分子中具有(羰基 )而显弱碱性。
24、黄酮类化合物因分子中具有(酚羟基 )而显酸性。其酸性强弱顺序为：(7-OH )大与( 3- OH)、( 5 –OH )。
25、黄酮类化合物的酸性强弱顺序为：7-位羟基黄酮酸性( > )5-位羟基黄酮酸性。
26、黄酮类化合物的酸性强弱顺序为：3-位羟基黄酮酸性( < )6-位羟基黄酮酸性。
27、黄酮类化合物的酸性强弱顺序为：5-位羟基黄酮酸性( < )6-位羟基黄酮酸性。
28、黄酮类化合物的酸性强弱顺序为：7-位羟基黄酮酸性(> )3‘-位羟基黄酮酸性。
29、黄酮类化合物的酸性强弱顺序为：7、4‘-位羟基黄酮酸性( > )7-位羟基黄酮酸性。
30、黄酮类化合物的酸性强弱顺序为：4‘-位羟基黄酮酸性( > )6-位羟基黄酮酸性。
31、( 7-、4‘-二OH )黄酮可溶于5%NaHCO3水溶液中。
32、( 7-4‘-二OH )黄酮可溶于5%NaHCO3水溶液中。( 4‘-二OH )黄酮可溶于5%Na2CO3水溶液中。
33、( 7-、4‘-二OH )黄酮可溶于5%NaHCO3水溶液中。(4‘-一OH )黄酮可溶于5%Na2CO3水溶液中。( 3- OH )黄酮可溶于5%NaOH水溶液中。
34、( 7-、4‘-二OH )黄酮可溶于5%NaHCO3水溶液中。(4‘-一OH )黄酮可溶于5%Na2CO3水溶液中。(6 - OH )黄酮可溶于0.2%NaOH水溶液中。仅有(3- OH )黄酮酸性最弱，可溶于4%NaOH水溶液中。
35、黄酮醇类与HCl—Mg粉反应呈(红 )色。
责编：zhangjing0102