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16、维生素B1以辅酶形式参与 D
A.蛋白质代谢 B.脂肪代谢 C.赖氨酸代谢 D.糖代谢
17、、维生素B1最主要的营养作用是( A )。
A.调节机体物质代谢和能量代谢 B.促进生长发育
C.影响DNA的合成 D.有利于胃肠道正常蠕动
18、脚气病是由于膳食缺乏哪种营养素( A )。
A. 维生素B1 B. 维生素B2 C. 维生素A D. 维生素C
19、有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的? ( B )
A.硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶 B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
20、类胡萝卜素在体内可以转变成哪种维生素( A )。
A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素C D. 维生素B1
21、与能量代谢有关的维生素是下列哪一个 ( D )。
A.维生素A B.维生素E C.维生素D D.维生素B1
22、儿童眼部毕脱斑(bitot spots)的形成是由于( A )。
A.维生素A缺乏 B.硫胺素缺乏 C.体内脂质过高 D.维生素A过量
23、干性脚气病以何系统症状为主( C )。
A.消化系统 B.心血管系统 C.神经系统 D.内分泌系统
24、测定红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数是评价( B )营养状况的指标。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.维生素A
25、下列物质不具有清除体内自由基的作用是( D )。
A.维生素E B.维生素C C.猓懿匪
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