21.(1)C (2)铬原子的相对原子质量为52.00 (3)防止铁生锈 (4)+3
【解析】
试题分析：(1)牛奶和鸡蛋清富含的营养素是蛋白质。
(2)从元素周期表中的相关元素的内容中解读以下内容：原子序数=质子数=核电花数=原子的核外电子数=24;其元素符号为Cr;其元素名称为铬;其元素种类为金属元素;相对原子质量为52.00等。
(3)因铬在空气中表面能生成抗腐蚀性的致密氧化膜，可用于隔绝铁与空气中的氧气和水蒸气，防止铁生锈。
(4)在化合物中各元素正负化合价的代数和为零。Cr2(SO4)中硫酸根显-2价，可列式为：铬元素的化合价×2+(-2)×3=0 铬元素的化合价=+3。
考点：食物中的有机物、元素周期表的意义、金属的锈蚀与防护、化合价的计算
22.56g
【解析】解法 1 80g× =80g× =80g×70% =56g
解法 2 设 80gFe2O3中铁元素的质量为x，
则有：Fe2O3 2Fe
160 112
80g x
x=
23.(1)39:127:48 (2)10 (3)7.5
【解析】
试题分析：(1)碘酸钾中钾、碘、氧三种元素质量比为：39:127:16×3=39:127:48;(2)每袋该食盐中碘元素的质量为：0.5Kg×20mg/kg=10mg; (3) (3)中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15mg。假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为:0.15mg/10mg×500g=7.5g
考点：有关化学式的计算
，我们将会及时处理。
