1[单选题]孕妇在整个妊娠期平均增重一般控制在()。

　　A10kg

　　B12kg

　　C15kg

　　D25kg

　　参考答案：B

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　　2[单选题]用于测定食物中蛋白质的含量的元素为()。

　　A碳

　　B氢

　　C氮

　　D氧

　　参考答案：C

　　3[单选题]天然牛奶中缺乏的营养素是()。

　　A钙

　　B铁

　　C维生素A

　　D蛋白质

　　参考答案：B

　　4[单选题]粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()。

　　A苯丙氨酸

　　B蛋氨酸

　　C苏氨酸

　　D赖氨酸

　　参考答案：D

　　5[单选题]老张年50岁，体重60公斤，喝了一瓶重600克含5%酒精成分的啤酒，老张欲代谢此酒精所需之时间为()。

　　A4小时

　　B5小时

　　C6小时

　　D8小时

　　参考答案：B

　　6[单选题]特定人群膳食指南中针对0月～6月婴幼儿提出()。

　　A人工喂养

　　B混合喂养

　　C牛奶喂养

　　D纯母乳喂养

　　参考答案：D

　　7[单选题]为保证合理营养、维持健康，我们应主要靠吃()为身体提供能量?

　　A谷类

　　B动物性食物

　　C豆类及其制品

　　D蔬菜水果类

　　参考答案：A

　　8[单选题]“佛跳墙”属于哪一个菜系的名菜?()。

　　A川菜

　　B苏菜

　　C浙菜

　　D闽菜

　　参考答案：D

　　9[单选题]如果长期食用油条，则很有可能造成()在体内的蓄积，有损身体健康。

　　A铁

　　B铝

　　C镁

　　D锰

　　参考答案：B

　　10[单选题]人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化()。

　　A苏氨酸

　　B赖氨酸

　　C色氨酸

　　D蛋氨酸

　　参考答案：C