1.孕妇膳食脂肪，应占总能量的20-30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为( )

　　A、<10%、10%和 10%

　　B、>10%、10%和 10%

　　C、10%、 <10%和10%

　　D、10%、 10 和<10%

　　2.孕妇和乳母膳食铁UL分别为( )

　　A、40、30

　　B、50、40C、60、50

　　D、70、60

　　3.老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于( )亳克

　　A、100

　　B、200

　　C、300

　　D、400

　　4.乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加( )千卡

　　A、500

　　B、400

　　C、300

　　D、600

　　5.乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的( ) 还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充

　　A、蛋氨酸

　　B、精氨酸

　　C、赖氨酸

　　D、色氨酸

　　6.婴儿对人体乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率( )

　　A、低B、高

　　C、相等D、略低

　　7.孕甲、中、晚期膳食铁AI值分别为( )毫克

　　A、10、15、30B、15、20、30

　　C、15、25、35D、20、30、40

　　8.老年妇女患骨质疏松症的主要病因是( )

　　A、雌激素缺乏

　　B、钙摄入量降低

　　C、能量摄入降低

　　D、户外活动少维生素D摄入量低

　　9.《人民共和国食品卫生法》规定禁止生产经营未经( ) 卫生检验或检验不合格的肉类及其制品

　　A、兽医

　　B、工商行政管理人员

　　C、卫生行政部门工作人员

　　D、质检人员

　　10.对违反《人民共和国食品卫生法》的行为( ) 都有权检举和控告

　　A、有选举权的公民

　　B、法人

　　C、公民

　　D、任何人

　　参考答案：ACCAC　　BCACD