2016四级营养师考试辅导精粹：生物学应用

　　抑菌性

　　1998年8月6日，美国tufts university的dr. stuart levy在自然杂志上撰文，三氯生类抗菌剂能有效抑制有害细菌：大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，白色念珠菌，同时能够保护有益细菌。

　　根据英国dr. peter gilbert的工作，dr. levy的试验证明三氯生不会影起细菌的抗药性。至少有七篇同行评议和论文证明了这一点，其中包括刊登在2004年8月的antimicrobial agents and chemotherapy上由dr. levy自己参与写作的一篇论文。

　　三氯生在大自然分解迅速, 因此产生抗药性问题的机会偏低。

　　三氯生为高效广谱抗菌剂，对革兰氏阳性菌、阴性菌、酵母及病毒均有杀灭和抑制作用。

　　三氯生的抗病性能进行了测试，其最小抑菌浓度如下： 微生物 mic(ppm) 微生物 mic(ppm)

　　金黄色葡萄糖球菌 0.03 乙型溶血性链球菌 4

　　肺炎球菌 5 枯草牙胞杆菌 0.3

　　类链球菌 4 白喉杆菌 3

　　薄壁微球菌 5 大肠杆菌 0.2

　　变形杆菌 0.3 流感嗜血杆菌 25

　　甲型伤寒沙门氏菌 0.4 乙型伤寒沙门氏菌 0.3

　　鼠伤寒沙门氏菌 0.3 鲍氏志贺氏菌 0.1

　　绿脓杆菌 10000 肺炎克雷伯氏菌 0.4

　　产气杆菌 3 结核分枝杆菌 100

　　间接生成致癌物质

　　2004年4月15日，英国伦敦the evening standard报道，根据美国弗吉尼亚理工大学dr. peter vikesland的研究，三氯生会和自来水处理过程中残留在水中的氯气反应，生成氯仿。由于氯仿被美国环保署标为可能致癌物质，所以该晚报警告读者小心使用含有三氯生成分的牙膏等日用化学品。4月19日，the roanoke times刊登了dr. vikesland否认自己发出此警告的新闻[3]。

　　2005年4月，中国疾病预防控制中心专家向数家北京媒体表示，低剂量的氯仿对人体影响不足以导致癌症。

　　此外，这个问题不会影响一些采用臭氧消毒自来水的国家。

　　尽管三氯生是否会间接致癌尚无明确结论，含有三氯生的牙膏制品在英国的市场销售还是受到了一定影响，高露洁、佳洁士都在此影响范围之内。中国的市场调查表明，有九成消费者不打算购买高露洁牙膏。

　　应用及范围

　　三氯生广泛应用于高效药皂/卫生香皂、卫生洗液、除腑臭/脚气雾剂、消毒洗手液、伤口消毒喷雾剂、医疗器消毒剂、卫生洗面奶/膏、空气清新剂及冰箱除臭剂等，也用于卫生织物的整理和塑料的防腐和处理，更高纯度的三氯生还广泛用于治疗牙犁炎、牙周炎及口腔溃疡等疗效牙膏及漱口水中，建议使用浓度为0.05%-0.3%。

　　【贮 存】：密封干燥、阴暗处贮存，贮存温度不超过40℃

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