1.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是(A )。

　　A.剧烈呕吐

　　B.咳嗽

　　C.发热

　　D.神经系统症状

　　2.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低(D )。

　　A.加碱

　　B.加酸

　　C.加热

　　D.紫外线照射

　　3.维生素D3在血液中主要存在形式是( A )。

　　A.25-OH-D3

　　B.24,25-(OH)2-D3

　　C.1,25-(OH)2-D3

　　D.1,24-(OH)2-D3

　　4.锌缺乏时表现为(C )。

　　A.克山病

　　B.甲状腺肿大

　　C.生长发育迟缓

　　D.骨质软化

　　5.长期过量摄入脂溶性维生素时(D )。

　　A.以原形从尿中排出

　　B.经代谢分解后全部排出体外

　　C.在体内贮存备用

　　D.导致体内贮存过多引起中毒

　　6.中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入(D )。

　　A.≥50g

　　B.<50g

　　C.25g～50g

　　D.≤25g

　　7.猪肝含( A )数量较多。

　　A.铁

　　B.硫

　　C.钠

　　D.镁

　　8.卫生部不受理、不批准的保健功能是(B )。

　　A.抗疲劳

　　B.辅助抑制肿瘤，防癌

　　C.减肥

　　D.调节血脂

　　9.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从( C )月开始最好。

　　A.1个月

　　B.2个月～3个月

　　C.4个月～6个月

　　D.7个月～8个月

　　10.高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量(B )以下。

　　A.20g

　　B.25g

　　C.30g

　　D.35g