1.爱岗敬业作为职业道德的重要内容，是指员工( )。

　　A.热爱自己喜欢的岗位

　　B.热爱有钱的岗位

　　C.强化职业责任

　　D.不应多转行

　　参考答案：C

　　2.孕晚期需要增加钙的摄入，中国居民膳食指南对钙的推荐量为( )。

　　A.800mg/D

　　B.700mg/D

　　C.600mg/D

　　D.1200mg/D

　　参考答案：D

　　3.以下属于老年人的膳食指南涵盖的内容是( )。

　　A.每天饮用牛奶或食用奶制品

　　B.尽量避免粗粮的摄入

　　C.可减少蔬菜和水果的摄入

　　D.可多食含钠高的酱料

　　参考答案：A

　　4.以下对保健食品的认识不正确的是( )。

　　A.具有一般食品的共性

　　B.仅适于特定人群食用

　　C.有时可以用来预防和治疗疾病

　　D.可调节人体生理功能

　　参考答案：C

　　5.世界卫生组织建议每人每天食盐用量为( )。

　　A.3克

　　B.6克

　　C.9克

　　D.12克

　　参考答案：B

　　6.平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜( )。

　　A.100-200克

　　B.200—300克

　　C.300-400克

　　D.400-500克

　　参考答案：D

　　7.脂肪酸败的早期指标为( )。

　　A.过氧化值上升

　　B.酸价增高

　　C.碘价下降

　　D.皂化价上升

　　参考答案：A

　　8.黄曲霉毒素急性毒性损害主要是( )。

　　A.肝脏毒

　　B.肾脏毒

　　C.神经毒

　　D.血液毒

　　参考答案：A

　　9.引起组胺中毒的鱼类为( )。

　　A.河豚鱼

　　B.青皮红肉鱼海产鱼

　　C.红肉鱼

　　D.内陆湖泊鱼

　　参考答案：B

　　10.膳食结构评价的依据是( )。

　　A.RNI

　　B.中国居民平衡膳食宝塔

　　C.中国居民膳食指南

　　D.人群调查结果

　　参考答案：B