单项选择题

　　1.爱岗敬业作为职业道德的重要内容，是指员工( C )。

　　A、热爱自己喜欢的岗位

　　B、热爱有钱的岗位

　　C、强化职业责任

　　D、不应多转行

　　2.孕晚期需要增加钙的摄入，中国居民膳食指南对钙的推荐量为( D )。

　　A、800mg/D

　　B、700mg/D

　　C、600mg/D

　　D、1200mg/D

　　3.以下属于老年人的膳食指南涵盖的内容是( A )。

　　A、每天饮用牛奶或食用奶制品

　　B、尽量避免粗粮的摄入

　　C、可减少蔬菜和水果的摄入

　　D、可多食含钠高的酱料

　　4.以下对保健食品的认识不正确的是( C )。

　　A、具有一般食品的共性

　　B、仅适于特定人群食用

　　C、有时可以用来预防和治疗疾病

　　D、可调节人体生理功能

　　5.世界卫生组织建议每人每天食盐用量为( B )。

　　A、3克

　　B、6克

　　C、9克

　　D、12克

　　6.平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜( D )。

　　A、100-200克

　　B、200—300克

　　C、300-400克

　　D、400-500克

　　7.脂肪酸败的早期指标为( A )。

　　A、过氧化值上升

　　B、酸价增高

　　C、碘价下降

　　D、皂化价上升

　　8.黄曲霉毒素急性毒性损害主要是( A )。

　　A、肝脏毒

　　B、肾脏毒

　　C、神经毒

　　D、血液毒

　　9.引起组胺中毒的鱼类为( B )。

　　A、河豚鱼

　　B、青皮红肉鱼海产鱼

　　C、红肉鱼

　　D、内陆湖泊鱼

　　10.膳食结构评价的依据是( B )。

　　A、RNI

　　B、中国居民平衡膳食宝塔

　　C、中国居民膳食指南

　　D、人群调查结果

　　11.母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是( D )。

　　A、循环系统

　　B、呼吸系统

　　C、内分泌系统

　　D、中枢神经系统

　　12.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物是( C )。

　　A、2个月

　　B、1个月

　　C、4个月

　　D、6个月

　　13.0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是( B )。

　　A、10-25%

　　B、45-50%

　　C、20-30%

　　D、35-40%

　　14.克服早孕反应的措施，以下哪项( C )不正确。

　　A、饮食要清淡

　　B、选择容易消化的富含碳水化合物食物

　　C、饭后尽量坐着或躺下，不要走动

　　D、睡觉把头适当抬高一些

　　15.乳母膳食钙参考摄入量为( C )。

　　A、800mg/d

　　B、1000mg/d

　　C、1200mg/d

　　D、2000mg/d

　　16.为了增加乳母的钙摄入量，最好的膳食来源是( D )。

　　A、玉米

　　B、蔬菜

　　C、水果

　　D、牛奶

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