食物频率调查表的设计

　　1.工作准备

　　2.工作程序

　　1) 确定食物频率法调查目的—定性或定量?综合或特殊?时间间隔

　　2) 确定食物频率表中的食物名称—通常25-30种;列出食物大类、小类及特殊食物

　　3) 确定食用频率

　　4) 设计表格

　　5) 说明和注释

　　6) 修改和完善

　　3.注意事项：

　　1) 选择经常食用的食物

　　2) 调查营养性疾病时选择与该疾病有关的食物

　　3) 不适于食物摄入量的调查

　　4) 多参考当地居民的饮食习惯。

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