1[单选题]下列食物中，不属于纯能量的物质是()。

　　A猪油

　　B大豆油

　　C淀粉

　　D米饭

　　参考答案：D

　　2[单选题]适度有氧运动的作用不包括()。

　　A有利于心肺功能提高

　　B预防肥胖

　　C降低骨密度

　　D提高机体抵抗力

　　参考答案：C

　　3[单选题]早产儿和低出生体重儿，容易发生()缺乏，引起溶血性贫血，血小板增加及硬肿症。

　　A维生素A

　　B维生素B

　　C维生素E

　　D维生素K

　　参考答案：C

　　4[单选题]误食大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起()。

　　A营养不良

　　B肠源性青紫症

　　C致泻症状

　　D腐败变质

　　参考答案：B

　　5[单选题]下列哪个蛋白质是结合蛋白质()。

　　A球蛋白

　　B清蛋白

　　C谷蛋白

　　D磷蛋白

　　参考答案：D

　　6[单选题]中国营养学会提出的成年男子从事轻体力劳动者，蛋白质推荐摄入量为()。

　　A60g/d

　　B65g/d

　　C70g/d

　　D75g/d

　　参考答案：D

　　7[单选题]关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?()。

　　A膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量

　　B膳食营养素供给量要和生理需要量相等

　　C膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量

　　D膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整

　　参考答案：A

　　8[单选题]关于大脑中管理进食的司令部，下面哪一项描述不正确?()。

　　A饥饿时，提醒身体进食

　　B吃饱后，提醒身体停止进食

　　C产生愉悦感

　　D由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成

　　参考答案：C

　　9[单选题]谷类食品的营养特点不包括()。

　　A碳水化合物是谷类的主要营养成分

　　B谷类矿物质含量不高，但是容易吸收

　　C谷类含脂肪低

　　D谷类中的维生素主要是B族维生素

　　参考答案：B

　　10[判断题]含维生素D较为丰富的食物有胡萝卜、西红柿、深色植物。()。

　　对

　　错

　　参考答案：错