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2021年营养师基础测试题(三)

来源:考试网  [ 2021年01月11日 ]  【

  1.胆汁在营养素消化吸收中的作用是

  A、乳化脂肪

  E、水解淀粉

  C、水解淀粉酶

  2.下列属于抗氧化营养素的是

  A、泛酸B、胡萝卜素

  C、维生素B1D、烟酸E叶酸

  3.玉米中呈结合型的且不易被,人体利用的维生素是

  A、硫胺素E核黄素C尼克酸D泛酸E吡多醇

  4.鲜豆类蔬菜与其他蔬菜相比,含有较多的

  A、维生素CE胡萝卜素C叶绿素D蛋白质E水分5.下列食物中,含锌量最高的是

  A、胡萝卜B畜禽肉类

  C、牡蛎D肝蛋类E大米、面粉

  4.牙龈炎及出血,可能是那种维生素摄入不足

  A、维生素E2B、维生素A

  C、烟酸D维生素CE、泛酸

  5.维生素C负荷试验,维生素C口服剂量是

  A、200毫克

  B、100毫克

  C 、300毫克

  D、500 毫克

  E、800毫克

  6.从事铅作业人员应提供

  A、正常钙少磷膳食

  B、多钙少磷膳食

  C、少钙多磷膳食

  D、正常钙多磷膳食

  E、正常钙正常磷膳食

  7. 低蛋白膳食全日蛋白质的摄入量不超过

  A、20克B>30壳C40克D50克E60克

  8. 何种维生素在冠心病的治疗过程中,可以起到降血脂作用

  A、维生素B1 B维生素B12 C维生素B2 D维生素E E维生素k

  9. 急性肾功能衰竭采用静脉营养治疗时,应注意选用何种氨基酸制剂

  A、复合氨基酸注射液

  B、支链氨基酸注射液

  C、18F氨基酸注射液

  D、必需氨基酸注射液

  E、15F-氨基酸注射液

  10.肝癌行肝叶大部分切除后,应采用何种治疗饮食配方

  A、低蛋白饮食

  B、低脂肪饮食

  C、高碳水化合物饮食

  D、 高蛋白饮食

  E、高纤维素饮食

  参考答案:ABCDD  CCDDB

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