1.胆汁在营养素消化吸收中的作用是
A、乳化脂肪
E、水解淀粉
C、水解淀粉酶
2.下列属于抗氧化营养素的是
A、泛酸B、胡萝卜素
C、维生素B1D、烟酸E叶酸
3.玉米中呈结合型的且不易被,人体利用的维生素是
A、硫胺素E核黄素C尼克酸D泛酸E吡多醇
4.鲜豆类蔬菜与其他蔬菜相比,含有较多的
A、维生素CE胡萝卜素C叶绿素D蛋白质E水分5.下列食物中,含锌量最高的是
A、胡萝卜B畜禽肉类
C、牡蛎D肝蛋类E大米、面粉
4.牙龈炎及出血,可能是那种维生素摄入不足
A、维生素E2B、维生素A
C、烟酸D维生素CE、泛酸
5.维生素C负荷试验,维生素C口服剂量是
A、200毫克
B、100毫克
C 、300毫克
D、500 毫克
E、800毫克
6.从事铅作业人员应提供
A、正常钙少磷膳食
B、多钙少磷膳食
C、少钙多磷膳食
D、正常钙多磷膳食
E、正常钙正常磷膳食
7. 低蛋白膳食全日蛋白质的摄入量不超过
A、20克B>30壳C40克D50克E60克
8. 何种维生素在冠心病的治疗过程中,可以起到降血脂作用
A、维生素B1 B维生素B12 C维生素B2 D维生素E E维生素k
9. 急性肾功能衰竭采用静脉营养治疗时,应注意选用何种氨基酸制剂
A、复合氨基酸注射液
B、支链氨基酸注射液
C、18F氨基酸注射液
D、必需氨基酸注射液
E、15F-氨基酸注射液
10.肝癌行肝叶大部分切除后,应采用何种治疗饮食配方
A、低蛋白饮食
B、低脂肪饮食
C、高碳水化合物饮食
D、 高蛋白饮食
E、高纤维素饮食
参考答案:ABCDD CCDDB
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