11.孕妇膳食脂肪，应占总能量的20-30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为( A )

　　A、<10%、10%和10% B、>10%、10%和10%

　　C、10%、<10%和10% D、10%、10和<10%

　　12.孕妇和乳母膳食铁UL分别为( C )

　　A、40、30 B、50、40 C、60、50 D、70、60

　　13.老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于( C )毫克

　　A、100 B、200 C、300 D、400

　　14.乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加( A )千卡

　　A、500 B、400 C、300 D、600

　　15.乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的( C )还是粮谷蛋白质提高生物价的补充

　　A、蛋氨酸

　　B、精氨酸

　　C、赖氨酸

　　D、色氨酸

　　16.婴儿对人体乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率( B )

　　A、低 B、高 C、相等 D、略低

　　17.孕甲、中、晚期膳食铁AI值分别为( C )毫克

　　A、10、15、30 B、15、20、30

　　C、15、25、35 D、20、30、40

　　18.老年妇女患骨质疏松症的主要病因是( A )

　　A、雌激素缺乏 B、钙摄入量降低

　　C、能量摄入降低 D、户外活动少维生素D摄入量低

　　19.《人民共和国食品卫生法》规定禁止生产经营未经( C )卫生检验或检验不合格的肉类及其制品

　　A、兽医

　　B、工商行政管理人员

　　C、卫生行政部门工作人员

　　D、质检人员

　　20.对违反《人民共和国食品卫生法》的行为( D )都有权检举和控告

　　A、有选举权的公民

　　B、法人

　　C、公民

　　D、任何人

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