二、判断题

　　( )1、孕期维生素D缺乏，导致母体和出生子代的证代谢紊乱

　　( )2、体内缺氧对大脑神经损失是可逆的

　　( )3、超氧歧化酶能清除人体的自由基，并对体内的蛋白质起分解作用

　　( )4、DRIs是评价健康个体或群体的参考

　　( )5、营养缺乏症是长期摄入营养素含量过高和额外补充造成各种临床症状

　　( )6、小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等

　　( )7、膳食纤维是容易消化的多糖

　　( )8、基础代谢不受情绪的影响

　　( )9、乌龙茶是半发酵茶

　　( )10、评价蛋白质常用的指标是三头肌皮褶皱度

　　参考答案：

　　1、对2、错3、错4、对5、错

　　6、对7、错8、错9、对10、错

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