10、下列说法中，在科学上没有错误的是(D)

　　A.吸带过滤嘴的香烟，对人体无害 B.纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质

　　c.水可以变为油 D.保护环境就是保护人类自己

　　11、在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是(C)

　　A.葡萄糖是人体必需食用的营养素

　　B.葡萄糖由c、H、O三种元素组成

　　C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢

　　D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多

　　12、1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是(C)

　　A.酶是具有催化功能的蛋白质

　　B.酶的催化作用具有选择性和专一性

　　C.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用

　　D.高温及紫外线照射会降低酶的活性

　　13、下列物质中，不含蛋白质的是(A)

　　A.淀粉 B.肉类 C.鱼 D.牛奶

　　14、下列物质中，属于碳水化合物的是(C)

　　A.油脂 B.醋酸 C.葡萄糖 D.食盐

　　15、水生动物肝是哪种维生素的良好来源：

　　A、维生素B6 B、 维生素 C 、叶酸 D、维生素A

　　16、下列物质不含油脂的是(A)

　　A.砂糖 B.玉米 C.花生 D.猪肉

　　17、蛋白质中不含有的元素是(C)

　　A.碳 B.硫 C.氖 D.氮

　　18、下列物质中含有蛋白质的是(C)

　　A.水 B.无机盐 C.皮肤 D.糖类

　　19、下列关于蛋白质的叙述错误的(C)

　　A.是构成细胞和生物体的基本物质 B.相对分子质量从几万到几百万

　　c.是人体的惟一供能物质 D.是人体的重要营养物质 .

　　20、下列关于糖类的说法中，错误的是(D)

　　A.糖类由C、H、O三种元素组成

　　B.糖类是人体必需食用的营养元素

　　c.在人类食物提供的总能量中有60%一70%来自糖类

　　D.食物淀粉在人体内酶的作用下，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖

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