11 营养对健康的作用有
A维持生理功能 B维持心理健康 C预防疾病发生 D促进生长发育
查看试题解析 进入焚题库12、锌 具有哪些生理功能
A 催化功能 B结构功能 c 抗氧化功能 D 调节功能
查看试题解析 进入焚题库13、维生素A具有哪些生理功能
A维持正常视觉 B维持上皮组织细胞的健康 C促进生长发育 D维持骨骼正常生长
查看试题解析 进入焚题库14、关于脂肪，下列哪些叙述是对的
A 脂肪可以传化为葡萄糖 B具有维持体温正常和缓冲保护作用
C帮助机体更有效地利用碳水化合物和节约蛋白质
D 肥胖人体内储存大量脂肪，因此比标准体重的人更耐饿
查看试题解析 进入焚题库15、膳食纤维能防治哪些疾病
A 软骨症 B 便秘 C 肥胖 D 干性脚气病
查看试题解析 进入焚题库16 合理利用谷类食物应注意
A 加工精度不宜过高 B 为清除农药污染，宜多淘多洗
C加碱蒸煮 D 采取营养强化措施提高谷类的营养价值
查看试题解析 进入焚题库17 水溶性维生素的共同特点是
A 毒性很低，摄入过少可很快出现缺乏症 B常与脂肪共存
C消化，吸收，转运和排泄过程均与脂类密切相关 D溶于水而不溶于脂肪和有机溶剂
查看试题解析 进入焚题库18 我国居民膳食结构的发展趋势是
A 低碳水化合物 B 高膳食纤维 C高动物脂肪 D高蛋白质
查看试题解析 进入焚题库19 应用《中国居民平衡膳食宝塔》时，应注意
A同类互换 B 合理分配三餐食量 C常吃奶类，豆类或其制品和适量鱼，禽，蛋，瘦肉 D少盐的膳食，限量饮酒
查看试题解析 进入焚题库20 调味品的作用有
A 改变食品的感官性状 B 促进食欲
C 预防某些营养缺乏症 D 作为特殊营养素的主要来源
查看试题解析 进入焚题库 考试网校是官方指定授权机构，为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务，有问题，请进入学习群：855813664
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