1、单项选择题 猕猴桃是()

　　A、雌雄同花果树

　　B、雌雄异花同株果树

　　C、雌雄异株果树

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　　2、单项选择题 叶酸缺乏影响代谢的是()

　　A、蛋白质

　　B、核酸

　　C、脂肪

　　D、类脂

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　　3、填空题 人体内含量小于0.01%的矿物质称()

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　　4、单项选择题 食品的微生物污染，一方面降低了()，另一方面对食用者造成危害。

　　A、食品价格

　　B、食品的卫生质量

　　C、食品的可食用性

　　D、食品的外观质量

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　　5、多项选择题 小肠具有消化()的能力

　　A、淀粉

　　B、脂肪

　　C、蛋白质

　　D、纤维素

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　　6、单项选择题 下面那种营养素缺乏可影响儿童的学习行为()

　　A、钙

　　B、铁

　　C、维生素A

　　D、维生素D

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　　7、填空题 “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的()供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

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　　8、单项选择题 控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，()和制定和执行食品中农药残留限量标准。

　　A、适当选择农药品种

　　B、减少农药产量

　　C、安全合理使用农药

　　D、限制农药销量

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　　9、单项选择题 国家对生猪实行()和统一纳税、分别经营的制度。

　　A、定点屠宰

　　B、集中检疫

　　C、定点屠宰和集中检疫

　　D、分散检疫

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　　10、多项选择题 碳水化合物的功能包括()

　　A.提供和储存能量

　　B.储存能量

　　C.节约蛋白质

　　D.抗生酮作用

　　E.构成组织及重要生命物质

　　F.解毒

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