1、单项选择题 塑料制品的主要卫生问题是()，具有一定的毒性。

　　A.单体残留

　　B.聚合度不够

　　C.着色剂

　　D.装有不同食品

　　本题答案：A

　　2、多项选择题 肠道中主要的蛋白消化酶有()

　　A.胃蛋白酶

　　B.糜蛋白酶

　　C.肠激酶

　　D.胰蛋白酶

　　E.胃酸

　　本题答案：A, B, D

　　3、多项选择题 一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有()

　　A.危害性

　　B.时间性

　　C.信任程度

　　D.关心程度

　　E.效益程度

　　本题答案：A, B, C, D, E

　　4、多项选择题 位与谷粒一端的胚芽,最富含的营养素是()

　　A.蛋白质

　　B.脂类

　　C.矿物质

　　D.维生素

　　E.碳水化合物

　　本题答案：C, D

　　5、单项选择题 甲亢首选的营养治疗是()。

　　A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素

　　B.高钾

　　C.高钙

　　D.高碘

　　本题答案：A

　　6、单项选择题 0g食物蛋白质中含氮量约()。

　　A、6g

　　B、8g

　　C、16g

　　D、36g

　　本题答案：B

　　7、单项选择题 女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次/分。检验：T3、T4增高。最可能的诊断是()

　　A.肿瘤

　　B.甲亢

　　C.甲低

　　D.肺结核

　　本题答案：B

　　8、单项选择题 ()不是食品中农药残留来源的主要途径。

　　A.施用农药受到的直接污染

　　B.农作物从污染的环境中吸收

　　C.通过食物链传递

　　D.不当的食品加工

　　本题答案：D

　　9、单项选择题 高能量膳食最不适合哪一种疾病()。

　　A.支气管哮喘

　　B.肺部感染

　　C.睡眠呼吸暂停综合征

　　D.肺结核

　　本题答案：C

　　10、多项选择题 人体热能消耗主要包括哪些方面()

　　A.运动减肥

　　B.抽脂减肥

　　C.基础代谢

　　D.食物的特殊动力作用

　　E.活动

　　本题答案：C, D, E

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