2017二级公共营养师考试复习资料：蛋白质-能量营养不良

　　蛋白质和(或)能量的供给不能满足机体维持正常生理功能的需要，就会发生蛋白质-能量营养不良症(PEM)，简称为营养不良。

　　重度营养不良可分为三型。水肿型营养不良——以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能满足机体需要，以全身浮肿不特征。消瘦型营养不良——以能量不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩。混合型——蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，常同时伴有维生素和其他营养素的缺乏。

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